Erst in 2023 war ich das erste Mal im kleinen Laden von Coffee Unlimited, kurz C.U.L.T.D. in der Langen Reihe in Hamburg. Ich kannte C.U.L.T.D. noch nicht, meine Schwester war schon mal da und sie war – ganz ehrlich gesagt – nicht ganz so begeistert. Das machte mich neugierig. Bereits der erste Besuch war toll. Nicht nur hält der Laden eine unglaubliche Auswahl an Material, Geräten und Bohnen bereit, sondern ein unglaublich freundlicher Barista empfängt dort seine Gäste.
Bisschen Quatschen, (Siebträgermaschinen-) Tipps, Kontakt zu anderen Kaffee-Nerds – mag ich sehr. Zum Ende 2023 war ich wieder mal da und hatte Lust auf einen Americano, um Kaffee und nicht nur Milch zu schmecken. Der Kaffee war köstlich. Und wie auch zuvor, der andere Barista empfing seine Gäste unendlich freundlich und zugewandt. Anfang 2024 fragte ich nach Filterkaffee und eher beiläufig nach Kaffee aus dem Syphon.
Darin wird der Kaffee mittels Unterdruck im Glaskolben zubereitet. Ich kannte dieses Verfahren bereits aus dem Le Petit Café des Monsieur S aus Landshut.
Die Zubereitung dauert etwas länger und ich habe seitdem nicht nur einmal meine Kamera drauf gehalten und fasziniert den Prozess der Kaffeezubereitung beobachtet.
Dazu Gespräche über das Leben und Arbeiten. Alles mit Zeit. Ich mag das. Vielleicht einerseits dadurch, aber gewiss auch durch die spezielle Zubereitungsart, bei der durch Wasserdampf der Kaffee entsteht, schmeckte der Kaffee ganz vorzüglich – und das Ganze natürlich pur ohne Milch. 100% Arabica war meine Wahl, dazu Geschmack Zartbitterschokolade, Kuba meine ich mich zu erinnern.
Ich bin verloren bzw. der Kaffeeladen hat seitdem einen neuen Stammgast. Die Lage ist zudem perfekt. Im Sommer lässt es sich hervorragend auf den kleinen Bänken direkt am Schaufenster aushalten und das Flair der Langen Reihe einatmen. Im Sommer ist übrigens mein heißer Tipp die Kokos-Latte-Macchiato-Variante auf Eis. Auch wenn inzwischen ein Syphon in meine heimische Küche eingezogen ist, einmal in der Woche triffst du mich auf weiterhin dort. Volle Empfehlung somit für den Kaffeladen in der Langen Reihe. Zu erwähnen ist zudem, dass der Kaffee aus der Maya Kaffeerösterei stammt und hier biologisch-organisch bzw. biodynamisch angebaute Spezialitäten geröstet und vertrieben werden.
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